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Desosseur semi flexible Fisher vin Acier (coeur du couteau) VG10 Fabriqués en acier inoxydable Acier (coeur du couteau) VG10 Dureté Rockwell 60 62 HRC Revêtement (cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 165 mm Longueur totale 305 mm Poids 185 gr Type de manche Européen en pakka le sac et son contenu sont rangés de manière compacte L’acier Sandvik est un acier inoxydable suédois offrant un tranchant très performant et des découpes nettes Flexibilité de la lame : permet une meilleure adaptation aux os et une réduction du risque de rupture
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